세계 최고의 음식 Top100에 꼽힌 일본음식은?

 

세계 미식가들의 평가로 선정된 TasteAtlas 2024/25 세계 최고의 음식 Top100이 공개되었는데요.

 

전 세계 36만 개 이상의 평가 데이터를 기반으로 한 이 순위는 각국의 대표적인 요리가 얼마나 세계인의 입맛을 사로잡고 있는지를 보여주는 흥미로운 자료입니다.

 

그중에서도 일본은 총 8개의 음식이 100위 안에 선정되며 미식 강국의 면모를 뽐냈는데요. 일본 음식은 전통과 섬세함, 맛의 조화로 꾸준히 높은 인기를 얻고 있어요.

 

 

 

세계 Top100에 랭크된 일본 음식 8가지

 

Unadon & Tonkotsu Ramen

세계 최고의 음식 15위인 Unadon은 달콤 짭조름한 간장 소스로 구운 장어를 뜨거운 밥 위에 올려낸 일본식 장어덮밥인데요. 고소한 풍미와 부드러운 장어 식감이 어우러져 고급 요리로 사랑받고 있답니다.

 

돈코츠 라멘(Tonkotsu Ramen)은 25위에 랭크되었는데요. 돼지뼈를 오래 끓여낸 진한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러진 규슈 지역의 대표적인 라멘이에요. 깊고 고소한 맛 덕분에 세계적으로 팬층이 두터운 라멘 종류 중 하나예요.

15위 / 25위

 

 

Kare & Miso Ramen

36위에 랭크된 일본식 카레는 걸쭉하고 달콤한 향신료 베이스로 만든 소스를 밥 위에 얹어 먹는 국민 음식이에요. 고기, 감자, 당근이 들어가며, 부드럽고 친숙한 맛으로 남녀노소 모두 즐길 수 있어요.

 

48위에 랭크된 미소 라멘은 일본 홋카이도 지역에서 유래한 라멘으로, 된장 베이스 국물이 구수하면서도 진한 맛을 자랑해요. 다양한 토핑과 잘 어울려 특히 추운 날씨에 인기 있는 라멘이에요.

36위 / 48위

 

 

 

Maguro Nigiri Sushi & Tsukemen

49위에 랭크된 마구로 니기리 스시(Maguro Nigiri Sushi)는 신선한 참치 한 점을 식초 밥 위에 얹은 가장 클래식한 형태의 스시 중 하나예요. 부드럽고 담백한 참치 맛이 입안에서 녹아들어 누구나 좋아하는 음식입니다.

 

88위에 랭크된 츠케멘(Tsukemen)은 면과 국물을 따로 제공하여 면을 진한 육수에 찍어 먹는 방식의 라멘이에요. 일반 라멘보다 국물이 농축되어 있어 짭조름하고 깊은 맛이 특징이에요.

49위 / 88위

 

 

Gunkanmaki & Unagi Nigiri Sushi

군칸마키(Gunkanmaki)는 89위에 랭크되어 있는데요. 김으로 밥을 둘러 만든 배 모양 스시 위에 연어알, 게살, 성게알 등 다양한 토핑을 얹은 형태예요. 시각적으로 화려하고 식감도 다채로워 스시 팬들에게 인기가 높아요.

 

우나기 니기리 스시(Unagi Nigiri Sushi)는 달콤한 간장 소스에 구운 장어를 밥 위에 얹은 스시로 94위에 랭크되어 있어요. 고소하면서도 진한 풍미가 매력적인데요. 보통 살짝 불에 그을린 장어가 사용되어 향과 맛이 더욱 깊어요.

89위 / 94위

 

 

 

우리나라 음식은 100위 중 몇 위에? 

그렇다면 우리나라 음식은 몇 가지가 포함되었을까요?

 

총 2개의 음식이 세계 최고의 음식 100선에 랭크되었답니다. 비록 랭크된 음식의 수는 적지만 우리 나라 음식이 세계 무대에서 두각을 드러냈다는 점에서 자부심을 느낄 수 있어요.

 

다만, 일본음식이 8개, 중국음식이 8개, 동남아 음식도 우리나라 보다 더 많이 랭크되어 있어 아쉬운 마음이 큰데요. 우리나라 음식과 중국음식, 동남아 음식이 각각 세계 최고의 음식 Top100에 얼마나 랭크되어 있는지 아래 포스트에서 빠르게 확인해보시기 바랍니다.  

한국 음식 순위 보기 >>

 

 

글로벌 미식 트렌드에서 보이는 흐름

TasteAtlas의 순위를 보면, 한 가지 뚜렷한 흐름을 알 수 있는데요.

 

간결하면서도 전통적인 조리 방식, 그리고 재료 본연의 맛을 살린 요리가 큰 인기를 얻고 있다는 점인데요.  일본 음식이 세계에서 사랑받는 이유도 여기에 있다고 볼 수 있습니다. 과한 양념보다는 식재료의 질과 균형 잡힌 맛을 중요하게 여기는 철학이 전 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 것이지요.

 

 

마무리

‘세계 최고의 음식 Top100’ 순위에서 일본은 총 8개의 음식을 올리며 그 위상을 증명했는데요.

 

이번 순위는 단순한 리스트 그 이상으로 각국의 음식 문화와 트렌드를 가늠할 수 있는 기준이 되었죠. 일본 음식은 우리에게도 친숙하고 국내에서도 경험해 볼 수 있는 곳이 많으니 여러분들도 랭크된 음식들을 하나씩 경험해보며 나만의 맛 지도를 만들어보시면 좋을 것 같아요.